Kahele
Vaja läheb
Puljong:
Valmistamine:
Autor: Maria Veski-Raudkivi / miaspiration.com
Vaja läheb
Puljong:
- 2 küüslauguküünt
- 5 g ingverit
- 700 ml kvaliteetset puljongit
- 100 ml kookospiima
- 30 ml heledat sojakastet
- 30 g misopastat
- 20 g maapähklivõid
- soovi korral tšillit või tšillipastat
- pisut õli
- umbes 100 g raameni nuudleid
- 150 g paksoid
- 150 g värsket maisi
- 100 g shiitake-seeni
- 2 punti sibulavarsi
- 1 norileht
Valmistamine:
- Kuumuta paksu põhjaga poti põhjas pisut õli.
- Lisa peenelt riivitud või võimalikult peenelt hakitud küüslauk ja ingver. Lisa ka viilutatud shiitake-seened, kuumuta 3 minutit.
- Seejärel lisa kõik ülejäänud puljongiained ja tõlvikutelt lõigatud maisiterad (kui kasutad eelkeedetud maisi, siis lisa see lõpus). Lase keema tõusta ja kaane all vaikselt podiseda 5 minutit, kuni puljong on ühtlaseks segunenud. Maitse puljongit ja vajadusel lisa soola, magusust või vürtsikust.
- Seejärel lisa nuudlid, jämedalt hakitud paksoi ja hakitud sibulavarred.
- Keeda veel 3 minutit või vastavalt pakendi juhisele, kuni nuudlid on valmis.
- Serveeri tükkideks lõigatud norilehe ja soovi korral purustatud soolapähklitega.
Autor: Maria Veski-Raudkivi / miaspiration.com