Vaja läheb:
- 160 g porrut, pestud ja tükeldatud
- 200 g kooritud kartulit, õhukeseks viilutatud
- 600 ml köögiviljapuljongit
- soola
- pipart
- 50 g veganvõid
- 1 tl ekstra neitsioliiviõli
- 100 ml toidukoort
- Prae porru võis ja oliiviõlis madalal tulel kuni need muutuvad kergelt pruunikaks.
- Lisa kartulid ja kuum köögiviljapuljong.
- Keeda keskmisel tulel 15-20 minutit ja seejärel blenderda ühtlaseks supiks.
- Lisa sool, pipar ja toidukoor.
- Sega korralikult läbi ja serveeri koheselt.