Retsepti autoriks on restoran Pelgupaik. Retseptist valmib üks quesadilla.
Koostis:
- 1 tortilla
- 1 sl ube
- ½ avokaadot
- 2 spl kaerakoort
- 1 sl vegan riivjuustu
- rohkelt maitsepärmi
- näputäis rohelist sibulat
- näputäis soola
- Sega omavahel oad, kaerakoor, maitsepärm, roheline sibul ja sool.
- Viiluta avokaado.
- Kata pool lahtise tortilla pealispinnast seguga ja lisa viilutatud avokaado.
- Voldi tortilla pooleks ja tõsta ettevaatlikult pannile. Lase pruunistuda, pööra ümber ja korda.