Vaja läheb:
Taina jaoks:

• 25 g värsket pärmi
• 100 g suhkrut
• 250 ml toasooja piima
• 450 g jahu
• Näpuotsatäis soola
• 100 g toasooja margariini

Sisu jaoks:

• 300 g õunu
• 100 g suhkrut
• 125 ml külma vett
• 2 tl maisitärklist
• Pisut vanillisuhkrut
• 1,5 –2 tl jahvatatud kaneeli
• 60 g margariini
• Kardemon

Valmistamine:
1. Purusta suurde kaussi sõrmede vahel värske pärm. Kalla peale kogu suhkur. Lase paar minutit seista ja aktiveeruda või purusta lusikaga pärm, kuni see on sulanud ja tekib paks pasta. Lisa ka piim ja sega läbi.

2. Lisa vedelikule 225 g jahu, hästi pisut soola ja sega. Lisa ka pehme toasoe margariin ja sega korralikult läbi, kuni enam tükke ei näe. Seejärel lisa ülejäänud 225 g jahu ja sega/sõtku senikaua kuni saad ühtlase ja pehme taina. Kui tainas on liiga kleepuv või vedel, siis lisa pisut jahu juurde. Jäta toatemperatuurile kerkima 1,5-2 tunniks.

3. Kui tainas on kerkima jäetud, siis valmista õuntesegu. Tükelda õunad pisikesteks tükkideks. Pane margariin potti keskmise tule juurde soojenema. Kui margariin on sulanud, lisa õunatükid, suhkur, kaneel, vanillisuhkur ja kardemon. Sega korralikult läbi ja lase paar minutit kuumeneda. Sega tassis külm vesi maisitärklisega ja kalla see vähehaaval ja segades õuntele peale. Nüüd peaks segu hakkama paksenema. Pane potile kaas peale ning lase õuntel keskmise või natuke madalama tule juures podiseda umbes 15 minutit. Sega ja maitse aeg-ajalt. Kui õunad hakkavad pehmeks muutuma, on segu valmis. Jäta jahtuma.

4. Kui tainas on korralikult kerkinud, rulli see jahusele lauale laiali, määri peale jahtunud õuntesegu, keera tainas rulli ja lõika sobivad tükid. Küpseta 200 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni rullid on pealt mõnusalt kuldsed.