1. Millist toitu pakutakse?
   Liana Kohvikus pakume iga päev erinevaid lõunasööke, klientide sõnul linna parimat focacciat, kartulisalatit, smuutit ja mitmesuguseid toorkooke. Kõik maitsev kraam on valmistatud kohviku omanike poolt kohapeal. Enamus meie toitudest on ka gluteenivabad ega sisalda suhkrut.

2. Mis eristab teie söögikohta teistest?
   Oleme ainus täielikult vegantoitu pakkuv kohvik Pärnus. Teeme endast parima, et pakkuda kosutavat ja maitsvat kõhutäidet taskukohase hinnaga. Nimetame end soul food tüüpi söögikohaks, sest peale toidu on tähtis ka atmosfäär, kus toitu naudite. Eristumegi just sellega, et pakume toite, mida mujal Pärnus ei leia.
3. Kes on söögikoha kliendid?
   Kuna asume Pärnu südalinnas, siis on meie peamisteks klientideks ümberkaudsete ettevõtete töötajad. Huvitav fakt on see, et meie püsiklient ei ole tegelikult ainult vegantoitu sööv inimene, seega Liana Kohvikut külastavad kõik, kes naudivad häid maitseid.
   
   Lisaks kohalikele külastab meid suviti suur hulk inimesi laiast maailmast - sel aastal saime tuttavaks perekonnaga Tšiilist ja soovisime jõudu ning jaksu jalgratturitele Uus-Meremaalt, kes on olnud ratastel juba üle 3 aasta.
   
   Kohvikupidamine on andnud meile võimaluse tutvuda väga erinevate inimeste ja kultuuridega kogu maailmast, mis inspireerib meid looma ühe uusi ja huvitavamaid maitseid klientidele.
4. Mis on teie klientide lemmikud?
   Nagu esimeses küsimuses sai mainitud, siis kliendid räägivad, et pakume linna parimat focacciat. Soolastest toitudest võime nüüdseks kindlasti hittideks nimetada Pad Thai, peedirisoto ja suvise rohelise salati röstitud kikerherne ja kartuliga. Siinkohal võib öelda, et lihtsuses peitub võlu.
   
   Magusast sai sel suvel esmakordselt pakutud maapähklikreemi-mandlikook, mis koheselt klientide lemmikuks osutus. Lisaks on alati hinnas astelpajukook, bounty ja suvine smuutikauss.
5. Mida soovitaks uuele kliendile, kes ei pruugi vegantoiduga veel sina peal olla?
   Selle küsimuse peale ütles üks püsiklient: "Ära karda, tule proovi!". Ega siin tegelikult muud väga soovitada olegi. Paremal juhul leiad enda jaoks uue maailma täis põnevaid maitseid, halvemal juhul oled saanud ühe hea kõhutäie.
   
   Kindlasti ei pea paika müüdid, et "kõht ei saa ju täis" ja "mis erilist maitset sellele kapsale ikka anda saab". Kui külastad Liana Kohvikut, siis tühja kõhuga ei pea sa kunagi lahkuma ja usume, et üllatud ka kui maitsev vegantoit olla võib. Seda tõestab fakt, et meie püsiklient ei ole ainult vegantoitu sööv inimene.
6. Parim uudistoode veganturul?
   Violife valmistatud Kreeka juust on mõnusa maitse ja tekstuuriga ning sobib kokku väga hästi meie peedirisotoga.
7. Vegantoode, mida veel Eesti turule ootad?
   Turule võiks ilmuda vegantooted, mis on valmistatud "puhtamal" kujul. Ülalmainitud Violife Kreeka juust on juba päris hea koostisosade nimistuga, kuid väga tihti on vegantoodetes palju lisaaineid, mida ei sooviks seal näha.
   
   Siiski, aasta-aastalt tuleb turule aina põnevamaid tooteid, mis on veganite jaoks kindlasti meeltmööda.

Kliendi arvamus

Anny: Pärnu kõige tuntumal, Rüütli tänaval, asub selle linna ainus vegankohvik ja sellest kohvikust leiab kaks kõige armsamat kohvikupidajat, Liana ja Janeku.

100% täistaimset ja terviktoitu pakkuvast kohvikust leiab iga päev erinevaid kooke, padasid, suppe ja salateid. Kohvik jääb lisaks kõigele silma ka väga taskukohaste hindadega ning boonusena lähenetakse igale kliendile väga isiklikult. Kui Pärnusse satud, siis see on koht, kus sind väga oodatakse!

Pildid: Mick Pedaja