Kahele
Vaja läheb:
Kaste:
Vaja läheb:
Kaste:
- üks keskmine bataat
- 3 spl maitsepärmi
- 100 ml vett
- natuke soola ja pipart
- soovi korral ka cayenne'i pipart, tšillihelbeid või paprikapulbrit
- 200 g meelepäraseid makarone
- keskmine suvikõrvits
- punane sibul
- peotäis koriandrit
- purk kikerherneid või valgeid ube
- natuke õli pannile
- näpuotsaga soola
- Auruta või keeda bataat pehmeks, lase jahtuda.
- Eemalda bataadilt koor, lõika natuke väiksemateks tükkidest ning blenderda koos kastme teiste koostisosadega ühtlaseks ilusaks kastmeks. Vajadusel lisa jooksvalt vett.
- Keeda makaronid vastavalt pakil olevale juhendile.
- Haki sibul ja koriander, tükelda suvikõrvits, nõruta oad või kikerherned.
- Kuumuta pann keskmisele kuumusele. Lisa natuke õli, suvikõrvits, sibul ja näpuotsaga soola. Prae kuni suvikõrvits on pehme ja sibul natuke läbipaistev.
- Lisa kikerherned või oad, makaronid, kaste ja koriander. Lase natuke maitsetel seguneda ja serveeri.