Oliive ei pea sööma vaid seljanka sees või panema neid snäkivaagnale. Tegelikult on valikuid palju rohkem! Näiteks saab oliividest valmistada imemaitsvat oliivimääret.
Koostisosad
150 g musti oliive (eriti head on Kalamata oliivid)
60 g ahjus röstitud paprikat (sobib ka purgist)
1 küüslauguküüs
1 spl täistaimset toorjuustu
0,5 tl ekstra väärisoliiviõli
näpuotsatäis karripulbrit
maitse järgi soola ja pipart
Valmistamine
1. Tükelda oliivid, röstitud pehme paprika ja küüslauk peenikesteks tükkideks. Võid ka kõik köögikombainis purustada, aga ära püreesta neid täiesti pudruks.
2. Lisa segule toorjuust, oliiviõli, karripulber, sool ja pipar. Sega korralikult ning jäta külmikusse vähemalt 30 minutiks seisma.
3. Serveeri näiteks röstsaial või pane lauale dipiks.
Retsept: Pille-Riin Priske