Millist toitu pakutakse?

Kringlis pakume kogu päeva hommikusööki, pannkooke ja putru, lisaks lõunasöögipakkumisi ja pastat ning kartulisalatit nii kohapeal söömiseks kui kodusele pidulauale viimiseks. Ning muidugi ei tasu unustada maitsvaid saiakesi ja kooke ja muud magusat ja head. Enamik täidistest ja toodetest on kohapeal meie endi kokkade ja pagarite käte läbi valmistatud ning alati värsked ja maitsvad.

Mis eristab teie söögikohta teistest?

Meid eristab enamikest söögikohtadest see, et meil on kõik vegan. Meie kohviku eesmärk polegi olnud eristuda, vaid teha just üsna tavalist kohvikut hea toiduga, mis juhtumisi on täiesti taimne. Paljud meie toidud on veganiseeritud variandid juba tuttavatest maiustustest ja toitudest ning maitsed on tuttavad pea kõigile.

Kes on söögikoha kliendid?

Kringli peamisteks külastajateks on muidugi suurepärase Eesti vegankogukonna liikmed ning kohalikud Uue Maailma elanikud ning lähedalasuvates kontorites töötavad inimesed kes meil igapäevaselt lõunatavad. Muidugi jõuab meile ka (vegan)turiste kogu maailmast, kuigi jääme reisijate sõlmpunktidest Telliskivist ja Vanalinnast välja ning kringleid tellitakse igasse Tallinna otsa nii Woldi kaudu kui kulleriga. Vahva on mõelda, et meie külalised on väga eriilmelised inimesed.

Mis on teie klientide lemmikud?

Lemmikud on näiteks pesto saiake ja -kringel, lisaks ehk veidi üllatuslikultki soolane ja magus puder. Muidugi ka Napoleoni kook ja moonikringel. Suureks lemmikuks on ka meie menüüs juba algusest peale olnud paninid, mille sai on meie endi pagarite küpsetatud ning oh, kui palju porgandit on saanud meie kokad suitsuporgandi tarbeks ribastada. Nüüd just on meil menüüs uus vahemerepärane panini, kindlasti tulge proovima!

Parim uudistoode veganturul?

Meie oleme suured Mati seenevalgufilee fännid. Selle tekstuur on huvitav ning kasutamisvõimalused mitmekülgsed. Väga lahe, et on võimalik toota taolisi erilisi vegan toiduaineid.

Vegantoode, mida veel Eesti turule ootad?

See on küll igipõline soov, aga oleks väga tore, kui lettidel oleks rohkem vegan juustusid, mis oleksid tehtud päris juustukultuurist ja juustule sarnased. Õnneks on juba päris hea valik nö pitsajuustusid, mis ka toidu peal ja sees sulavad, aga maitsvatest hallitusjuustudest tunnen veel veidi puudust.

Mida soovitaksite uuele kliendile, kes ei pruugi vegantoiduga veel sina peal olla?

Sellele, kes pole veel vegantoiduga sina peal, kuid teeb esimesi samme, sooviksin rõõmsasti „Head isu!“. Ehk siis karta pole midagi ning kui toit on maitsev, siis meeldib see ka kõigile. Meil on palju külalisi, kes alguses ei teagi, et nad vegan toitu söövad vaid saavad sellest alles mitmendal külastuskorral aru ning on pea alati positiivselt üllatunud.

PS! Ajakirjast leiab artikli nurgast ka sooduskupongi – 10% kohvikumenüüs, kehtib kuni 31.10.2024.