HINNATUD MAITSE: selgusid parimad taimsed joogipiimad!

“Parim vegantoode Eestis” on saanud teistsuguse kuju. Alates 2020. aastast hindavad spetsialistid Hinnatud Maitse konkursil vaid toote sensoorseid omadusi ehk välimust, lõhna, tekstuuri ja maitset. Kõik tooted, mis on saanud kümnest punktist kaheksa või rohkem, saavad võimaluse oma tootele lisada Hinnatud Maitse märgi.

Seadsime lävendi nii kõrgeks seetõttu, et edaspidi leiab märgilt ka kirje „ajakiri Vegan soovitab” ja soovitada tahame vaid parimaid. Loe lähemalt SIIT.

Järgnevalt toome teieni 2020. aasta Hinnatud Maitsed joogipiimade kategoorias.

SOJAPIIMAD

Sojapiim on populaarseim taimne alternatiiv lehmapiimale. Võib tunduda veidi kummaline, sest sojaoal on väga intensiivne ja äratuntav maitse, mis kajastub tihti ka sellest valmistatud toodetes. Küll aga on sojapiim toiteväärtuse poolest tipus, sest sisaldab võrdlemisi palju valku. Sojapiim on hea taimne valik inimesele, kel on näiteks pähkliallergia. Sensoorsest pimetestist selgub väga ilmekalt, et hind ei pane alati kvaliteeti paika. Tulemused panevad imestama – veganite seas populaarseimad piimad pälvisid küll kõrgeid punkte, kuid esikoha napsasid sel korral totaalsed üllatajad.

Rainbow sojapiim, punktid 8,62

Prisma, 1,69 €

PLUSSID

Piimane, kergelt koorene, rasvane ja siidine tekstuur

Suud täitva omadusega

Lõhn neutraalne

Ilma tugeva toorainemaitseta

Parajalt magus mekk

MIINUSED

Kollakas-kreemikas värvitoon

Allos sojapiim, punktid 8,31

Biomarket, 2,80 €

PLUSSID

Kena ja valge, piimale omane värv

Ilma tugeva toorainemaitseta

Tekstuur piimane, täidlane ja rasvane

MIINUSED

Kergelt hapukas lõhn

Kergelt kootav lõppmaitse

Alpro sojapiim, punktid 8,31

Selver, 2.49 €

PLUSSID

Piimale omaselt rasvane

Tasakaalukas magus mekk

Meeldiv vaniljelõhn

MIINUSED

Kergelt kibe järelmaitse

Kollakas varjund

Alpro sojapiim, punktid 8,22

Prisma, 2,29 €

PLUSSID

Neutraalne lõhn

Välimus valge ja autentne

Meeldiv tekstuur

MIINUSED

Soolase ja magusa tasakaal paigast ära

Õrnalt kibe järelmaitse

Alpro sojapiim, punktid 8,00

Selver, 2,49 €

PLUSSID

Neutraalne lõhn

Piimale omane rasvane mekk

 MIINUSED

Äratuntav kaunviljamekk 

Kergelt kibe ja soolane järelmaitse

Värv kummaliselt kollane

KAERAPIIMAD

Eestlasele on kaer toorainena tuttav sünnist saati, sest tegu on kohaliku saadusega. Tooraine läheduse tõttu on kaerapiim kõikidest teistest piimaanaloogidest meie jaoks ka kõige keskkonnasõbralikum. Kaer annab rikkalikult kiudaineid, mida on eeskätt tarvis seedetööks. Lisaks on kaer rikas mineraalainete poolest. Näiteks on südamele kasulikku kaaliumi kaeras neli korda rohkem kui nisujahus. Samuti leidub selles magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, rauda, joodi ja seleeni. Kaerale annavad erilise väärtuse ka B-rühma vitamiinid. Kaerapiim on hea alternatiiv inimese jaoks, kel on näiteks pähkliallergia. Ka selles kategoorias saab kinnitust, et kõrgem hind ei tähenda kvaliteetsemat toodet. Esikoha napsas varem pigem tagaplaanil olnud toode. 

Rainbow, punktid 8,78

Prisma, 1,49 €

PLUSSID

Piimale omaselt mõõdukalt magus

Lõhn puhas, neutraalne

Tooraine lõhn ei domineeri

Tekstuur siidine ja täidlane, kergelt koorene ning piimale omaselt rasvane

MIINUSED

Kollane värvus

Kotimaista, punktid 8,72

Prisma, 1,75 €

PLUSSID

Paras magusus

Tagasihoidlik kaeralõhn

Tekstuur tummine ning suud kattev

MIINUSED

Silmale nähtavad valged tükid

Kollane värvus

Friendly Viking, punktid 8,61

Kaubamaja, 2,45 €

PLUSSID

Maitsete tasakaal paigas

Lõhn tagasihoidlikult kaerane

Tekstuur siidjas ja kreemine

MIINUSED

Kollakas värvus

Kergelt kibe järelmekk

Friendly Viking, punktid 8,56

Kaubamaja, 2,89 €

PLUSSID

Värvus täpselt paigas ja lumine

Lõhn tagasihoidlikult kaerane

Maitse neutraalne, tekstuur siidine

MIINUSED

Seebiselt kibe järelmekk

Õline suutunne

The Bridge, punktid 8,50

Biomarket, 3,30 €

PLUSSID

Lõhnatu

Tekstuur meeldiv ja siidine

MIINUSED

Järelmaitse kootav ja kibe

Vesine

Hallikas värvus

Alpro, punktid 8,39

Selver, 2,49 €

PLUSSID

Tasakaalus magusus ja soolasus

Puudub kaerapiimale omane kibedus

Lõhn neutraalne

MIINUSED

Silmanähtavalt õline

Toote pinnal hägused tükid

Väga kollane värvus

Avena, punktid 8,39

Ökosahver, 3,45 €

PLUSSID

Magus loomulik lõhn

Kerge vaniljearoom

Autentselt valge värvus

 MIINUSED

Kootav järelmekk

Liialt magus ning kunstlik maitse

Tekstuurilt liiga rammus

ICA, punktid 8,39

Rimi, 1,99 €

PLUSSID

Neutraalne lõhn

Tasakaalus soolasus-magusus

 MIINUSED

Kollakas-roheline värvus

Tugevalt kootav järelmekk

Väga rammus ja rasvane

Tekstuur kergelt jahune

Provamel, punktid 8,39

Mahemarket, 3,30 €

PLUSSID

Lõhn tagasihoidlikult kaerane

Puudub üleliigne magusus

Erilisust lisab õrn röstitud kaerahelveste mekk

 MIINUSED

Lihtsasti äratuntav kibe maitse

Vesine tekstuur

Rasvane kiht tekib toote pinnale

Kollakas toon

Oatly, punktid 8,06

Prisma, 2,19 €

PLUSSID

Tasakaalus soolasus-magusus

Tagasihoidlik kaeralõhn

 MIINUSED

Tekstuur kergelt jahune ja kriidine

Värvuses kollakaid, rohekaid ja halle alatoone

Seebine ja kibe järelmekk

Ne Moloko, punktid 8,00

Looduse Abi, 2,30 €

PLUSSID

Meeldiv täidlane tekstuur

Tagasihoidlik kaeralõhn 

 MIINUSED

Kollane toon 

Toote pinnal märgatav õlikiht

Liiga magus

Kummaline plastikune ja kootav järelmaitse

Tekstuur jahune ja kriidine

MANDLIPIIMAD

Mandlipiim on olemuselt veidi lahjam kui näiteks kaera- või sojapiim. Mandlipiimad on kergelt pähklise mekiga. Muide, lehmapiimale sarnaselt on ka mandlipiimas naturaalsel kujul kaltsiumit. Mandlipiimal ei ole väga kõrge kalorsus ja see on võrdlemisi madala valgusisaldusega. Mandlipiim on maailmas kõige vähem keskkonnasõbralik piimaanaloog, sest valmistamiseks on vaja meeletus koguses mandleid – see on kallis ning nõuab kasvatamiseks palju energiat. Nagu teisteski kategooriates saab siingi öelda, et üllatuslikult tõusid esikolmikusse tooted, mis paljudele tundmatuks on jäänud. Ühed kõrgemad punktid kõikide alamkategooriate lõikes pälvis mandlipiimade seas esimeseks tulnud toode.

Natrue, punktid 9,00

Kaupmees, 2,20 €

PLUSSID

Lumivalge, apetiitne värvus ja välimus

Tummine, piimalik suutunne

Siidjas ja kreemine tekstuur

Kergelt pähkline mekk

Neutraalne lõhn

 MIINUSED

Mandlipiimale võõras magusus

Natrue, punktid 8,94

Kaupmees, 2,20 €

PLUSSID

Lumivalge, apetiitne värvus ja välimus

Meeldivalt mandline mekk

Siidjas tekstuur

Neutraalne lõhn

 MIINUSED

Soolane järelmaitse

Scotty, punktid 8,61

Stockmann, 3,30 €

PLUSSID

Valge, piimale omane toon

Siidjas tekstuur

Meeldivalt kerge mandlimaitse

 MIINUSED

Liiga magus

Lõhnas kajastuvad võõrad papised noodid

Blue Diamond, punktid 8,61

Kaubamaja, 2,09 €

PLUSSID

Valge, piimale omane toon

Meeldiv õrn röstpähkliaroom

Neutraalne lõhn

MIINUSED

Õrnalt seebine kõrvalmaitse

Tekstuur veidi vesine

The Bridge, punktid 8,50

Biomarket, 4,70 €

PLUSSID

Puhas ja meeldiv neutraalne mekk

Valge, piimale omane toon

Õrnalt röstitud mandel kajastub nii lõhnas kui maitses

MIINUSED

Vesine tekstuur

Silmale selgesti märgatav valge sade pinnal

Alpro, punktid 8,50

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Isutekitav röstine aroom

Kreemine ja siidjas tekstuur

Maitses kajastuvad meeldivad pähklised maitsed

 MIINUSED 

Liialt magus

Võõras kollane toon

Alpro, punktid 8,50

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Isutekitav röstine aroom

Maitses väga õrn pähkline mekk

Valge, piimale omane värvus

 MIINUSED

Kootav ja seebine järelmaitse

Tekstuur jahune

Ecomil, punktid 8,11

Ökosahver, 3,30 €

PLUSSID

Valge, piimale omane värvus

Meeldivalt õrn martsipanine lõhn

Maitse tasakaalukas, neutraalne

MIINUSED

Tekstuur ebameeldivalt vesine

Järelmaitses soolased, seebised ja keemilised noodid

SEGUPIIMAD

Segupiimade kategoorias võistlesid piimaanaloogid, mis on valmistatud kahest või rohkemast taimsest toorainest. Populaarse näitena võib selleks olla näiteks kookose-mandlipiim või hoopiski pruuni riisi ja India pähkli piim. Segupiimad on maitsepaletilt huvitavama olemusega, sest mekis peaksid kajastuma mitmele erinevale toorainele omased noodid. Ühed kõrgemad punktid joogipiimade hindamise juures pälvis just selle kategooria esikoht. 

Alpro, kookos-mandel, punktid 9,02

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Piimalik välimus ja värv

Meeldivalt õrn röstitud kookose ja mandli lõhn

Mõlemad toorained esindatud nii lõhnas kui maitses

Tekstuur tummine ning koorene

Maitsed tasakaalus

 MIINUSED

Kergelt kibe järelmaitse

Yoya, kookos-mandel, punktid 8,93

Stockmann, 2,60 €

PLUSSID

Piimalik välimus ja värv

Meeldiv mandliaroom

Magusus ja soolasus tasakaalus

Kookose ja mandli suhe paigas

 MIINUSED

Kergelt vesine tekstuur

Maitses domineerib röstitud mandlite maitse

Rebel Kitchen, kookoskoor – pruun riis – India pähkel, punktid 8,18

Ökosahver, 4,87 €

PLUSSID

Piimale omane välimus ja värv

Koorene tekstuur

Toorainete maitsed tasakaalus ja esindatud

Neutraalne lõhn

MIINUSED 

Kergelt seebine kootav ja kibe järelmaitse

Silmanähtavad valged tükid

Joya, kaer-mandel, punktid 8,31

Stockmann, 2,60 €

PLUSSID

Tagasihoidliku ja meeldiva röstise lõhnaga

Maitses kajastub röstitud pähkli maitse

Tunda on mõlema tooraine mekki

Täidlane tekstuur

MIINUSED

Piimale võõra kollase tooniga

Õli tõuseb toote pinnale

Alpro, kaer-mandel, punktid 8,18

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Neutraalse ja tagasihoidliku lõhnaga

Tekstuur koorene

MIINUSED

Piimale võõra pruunika tooniga

Õrnalt kootava ja kibeda järelmaitsega

Ecomil, kookos-mandel, punktid 8,13

Ökosahver, 3,55 €

PLUSSID

Neutraalne lõhn

Tekstuur siidine ja koorene

 MIINUSED

Pruunikas-kollakas värvitoon

Seebile omane kibe ja kootav järelmaitse

The Bridge, riis-mandel, punktid 8,09

Biomarket, 3,60 €

PLUSSID

Piimale omane välimus ja värv

Tagasihoidlik lõhn

MIINUSED

Vesine tekstuur

Kibe ja kootav järelmekk

Toote pinnal heledad tükid

MUUD PIIMAD

Muude piimade kategooria on loodud toodetele, mida ei leidu kaubanduses piisavalt, et avada omaette kategooriat. Nendeks on tagasihoidlikult esindatud India pähkli piimad, tatrast valmistatud piimad, kinoapiimad, metspähklipiimad ja ka kookospiimad. Kogu joogipiimade kategoorias sai just selle alamkategooria esikoht kõige kõrgemad punktid.

Alpro, India pähkel, punktid 9,47

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Tagasihoidlik lõhn

Õrn, kuid äratuntav India pähklile omane mekk

Piimane ja koorene maitse

Siidine ja meeldivalt rammus tekstuur

Ühtlane hele toon

MIINUSED

Võõras soolane mekk

Body & Future, kookospiim, punktid 8,93

Kaubamaja, 3,69 €

PLUSSID

Piimale omane värv ja välimus

Meeldiv kookoselõhn

Siidine tekstuur

 MIINUSED

Kergelt kunstlik kookosemekk

Alpro, kookospiim, punktid 8,80

Selver, 2,99 €

PLUSSID

Autentne valge värvus ja välimus

Tagasihoidlik aroom

Tekstuur pehme ja siidine

MIINUSED

Õrn metalline järelmaitse

Kergelt soolakas

Ecomil, kookospiim, punktid 8,22

Ökosahver, 3,25 €

PLUSSID

Piimale omane välimus ja värv

Meeldiv kreemine tekstuur

MIINUSED

Sobib pigem küpsetamiseks kui joomiseks – liiga rammus

Kergelt soolane

Kootav järelmaitse

RIISIPIIMAD

Huvitaval kombel ei pälvinud mitte ükski konkursil osalenud riisipiimadest kvaliteedimärki. Miks? Sensoorses hindamises mainisid spetsialistid kõige rohkem märksõnu vesine, üleliia magus, jahune tekstuur ning piimale kauge hallikas värv. Riis on olemuselt väga magus ja seetõttu on kõik riisipiimad võrdlemisi suhkruse mekiga. Kes magusat ei armasta, peaks riisipiima asemel valima mõne teise. Riisipiim on madala valgusisaldusega, kuid küllaltki kõrge süsivesikute sisaldusega. Riisipiim on väga hea alternatiiv pähkliallergiaga inimeste jaoks.

Ajakiri Vegan 20. numbrist näeb, millised piimad võistlesid riisipiimade kategooriates ja millised teised Eesti kaubanduses saadaolevad piimad jäid Hinnatud Maitse konkursil 8 punkstist alla poole. Ajakirja saab internetis lugeda TASUTA.

JÄTA VASTUS

Palun sisesta kommentaar
Palun sisesta oma nimi