Retsepti autoriks on Plant restoran.
Vaja läheb:
400 g kikerherneid
2 sl sojakastet
1 sl magusat sinepit
2 sl vegan majoneesi
1-2 rohelise sibula vart või väike punane sibul
1 marineeritud kurk
Pool väikest punast paprikat
Soola
Musta pipart
Valmistamine:
Loputa ja nõruta kikerherned. Seejärel tambi need kausis kahvliga enam-vähem ühtlaseks massiks. Tükelda väga peenelt kuubikuteks marineeritud kurk, paprika ja sibul. Lisa kikerhernele. Maitsesta segu sojakastme, magusa sinepi, vegan majoneesi ja musta pipraga. Kõike võid vastavalt maitsele juurde lisada. Serveeri salatit näkileival või röstsaial koos lehtsalati ja punase sibulaga.