Kui makaronid tomatikastmega ei paku enam kunagist naudingut ning on soov põnevas pastade maailmas uusi pärleid avastada, lase Taimsel Teisipäeval ennast üllatada. Siin on 3 lihtsat rooga makaronidest, mida tasub kindlasti proovida! Vaata kindlasti ka Taimse Teisipäeva kodulehele: www.taimneteisipaev.ee .
Küüslaugune pasta seentega
Roog, mis kombineerib pasta ja hummuse? Jah, palun! Kui sa suur seenefänn ei ole, sobib lisada ükskõik millist muud köögivilja – kikerherneid, suvikõrvitsat … Eriti valgurikka roa jaoks katseta näiteks tofuga!
Kogus: kahele
Koostisosad:
1 purk kikerherneid (ei pea kurnama)
1 sl sidrunimahla
1 küüslauguküüs (suur)
1 tl köögiviljapuljongit
2 tl tahiinit ehk seesamipastat
1/4 tl jahvatatud koriandrit
115 g penne pastat (eriti tervisliku variandi jaoks täisterapasta)
2 tl rapsiõli
2 punast sibulat (kooritud, hakitud)
200 g (1 tass) seeni (tükeldatud)
1/2 sidruni mahl (värskelt pressitud)
Suur peotäis
hakitud peterselli
Valmistamine:
- Hummuse valmistamiseks kalla kikerherned koos vedelikuga purgist kaussi, lisa 1 tl sidruni mahla, 1 küüslaugu küüs, 1 tl puljongit, 2 tl tahinit ja ¼ tl jahvatatud koriandrit.
- Püreesta saumikseri või blenderiga kreemjaks, kuid säilita veidi kikerherneste tekstuuri.
- Valmista pasta, jälgides juhisedid pakendil.
- Samal ajal kuumuta 2 tl rapsiõli suurel pannil ja lisa hakitud punased sibulad ja viilutatud seened. Sega aeg-ajalt, kuni sibulad ja seened on pehmed ja kergelt karamelliseerunud.
- Sega kõik kokku, vala üle ½ sidruni värskelt pressitud mahlaga, lisades vajadusel ka tekstuuri vedeldamiseks veidi vett. Kaunista peotäie hakitud peterselliga.
Makaronisalat
Sarnaselt kartulisalatile on makaronisalat alati kõikide pidude hitt. Valmista endale rõõmu ning proovi seda imelist Taimse Teisipäeva makaronisalatit!
Kogus: kuuele
Koostisosad:
280 g makarone
1 paprika, hakitud
1 keskmine sibul, hakitud
4 tomatit, hakitud
1 väike kurk, hakitud
3/4 tassi hakitud hapukurki
oliivid (valikuline)
300 g taimset majoneesi
Valmistamine:
- Keeda makaronid.
- Pane blenderisse valged oad, taimne piim, kanepiseemned (või India pähklid), küüslauguküüned, sinep, laimi- või sidrunimahl, äädikas, meresool ja must pipar. Blenderda kuni kaste on ühtlane ja kreemjas. Aseta kõrvale.
- Pane suurde kaussi jahutatud makaronid, tükeldatud paprika, sibul, tomatid, kurk ja hapukurk. Kalla kaste peale ning sega läbi.
- Maitse ja vajadusel lisa maitseaineid.
- Kaunista värske tilliga ja naudi!
Avokaado-pesto pasta
Avokaado-pesto pasta – klassikaline pesto väikse nüansiga, valmib vaid 15 minutiga ja on nii maitseküllane söögikord! Vali oma lemmikpasta, tee valmis pesto ja naudi. Nii lihtne see ongi!
Kogus: 4
Koostisosad:
230 g pastat, omal valikul
kirsstomateid (valikuline)
Pesto jaoks:
1 keskmine avokaado, kivi ja koor eemaldatud
2 sl oliiviõli
1,5 tassi basiilikut
1 tass külmutatud spinatit
3 küüslauguküünt
1/4 tassi india pähkleid
2 sl sidrunimahla
1/2 tl musta pipart
1/4 tl soola
Valmistamine:
- Keeda pasta.
- Samal ajal valmista pesto. Pane kõik pesto koostisosad blenderisse või köögikombaini ja blenderda kuni ühtlane ja kreemjas. Maitse ja vajadusel lisa veel soola ja pipart.
- Sega pesto ja pasta kokku. Peale võib veel panna kirsstomateid.
- Naudi!