Retsepti autoriks on restoran Pelgupaik.
Ühe quesadilla jaoks läheb sul vaja:
1 tortilla
1 sl ube
½ avokaadot
2 spl kaerakoort
1 sl vegan riivjuustu
rohkelt maitsepärmi
näputäis rohelist sibulat
näputäis soola
Valmistamine:
Sega omavahel oad, kaerakoor, maitsepärm, roheline sibul ja sool. Viiluta avokaado. Kata pool lahtise tortilla pealispinnast seguga ja lisa viilutatud avokaado. Voldi tortilla pooleks ja tõsta ettevaatlikult pannile. Lase pruunistuda, pööra ümber ja korda.