RETSEPT | Praetud “kala” taignas

“Kala” taignas 

Vaja läheb:

2 baklažaani 
200 g kikerhernejahu
2 norilehte
soola
pipart
vett
õli

Valmistamine:

Lõika baklažaan umbes 0,3 cm paksusega ketasteks, soola kergelt ketaste mõlemad pooled ja aseta köögipaberile. Lase seista umbes 15 minutit, et baklažaanist vesi välja tuleks. Valmista samal ajal taigen. Rebi norilehed väikesteks tükkideks, kalla samasse kaussi kikerhernejahu ja vesi. Vett läheb nii palju, et segu oleks hapukoore paksune. Vispelda kogu taigen ühtlaseks. Kuumuta pannil õli, kuivata baklažaaniviilud ja kasta ühtlaselt taignasse. Prae mõlemalt poolt kuumas õlis, kuni taigen on krõbe.

Retsepti autoriks on nüüdseks
oma uksed sulgenud Fresko kohvik.

JÄTA VASTUS

Palun sisesta kommentaar
Palun sisesta oma nimi